そば（生）

そば（生）

そば（生）に含まれる栄養成分値（121）

学名

Fagopyrum esculentum

多く含まれる栄養素（全1878品中）

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

保存

場所 期間 状態 方法
冷凍室 １ヶ月 生めん
冷蔵室 １０日 生めん、未開封
冷蔵室 ２〜３日 生めん、開封後

選び方

新鮮で弾力性のあるものがよい。生めんは古くなると、弾力性が失われ、もろくなる。