ぶなしめじ(生)
ぶなしめじ(生)に含まれる栄養成分値
(121)
学名
Hypsizygus marmoreus
多く含まれる栄養素(全1878品中)
106位
ビタミンB7(ビオチン)
195位
ヨウ素(ヨード)
203位
ビタミンB3(ナイアシン)
一般成分
食物繊維
脂肪酸
別の部位、または別の状態
ぶなしめじ(ゆで)
保存
場所
期間
状態
方法
冷凍室
1ヶ月
生
野菜室
4日
生
選び方
軸は白く長めで、弾力があり、しっかりしているもの。バラバラでなく、一株にまとまったものがよい。カサが開ききってしまっていたり、カサに切れ目があるものは避ける。(鮮度が落ちるとカサが開いてしまう)少し湿り気があり、しっとりとしているもの。(湿り気が強すぎるものは避ける)