ぶなしめじ(生)

ぶなしめじ(生)に含まれる栄養成分値(121)

学名

Hypsizygus marmoreus

多く含まれる栄養素(全1878品中)

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

保存

場所 期間 状態 方法
冷凍室 1ヶ月
野菜室 4日

選び方

軸は白く長めで、弾力があり、しっかりしているもの。バラバラでなく、一株にまとまったものがよい。カサが開ききってしまっていたり、カサに切れ目があるものは避ける。(鮮度が落ちるとカサが開いてしまう)少し湿り気があり、しっとりとしているもの。(湿り気が強すぎるものは避ける)