きく（花びら、生）
きく（花びら、生）に含まれる栄養成分値（121）
学名
Dendrathemum morifolium
多く含まれる栄養素（全1878品中）
- 94位 ビタミンE（α-トコフェロール）
- 211位 水分
- 243位 ビタミンE（β-トコフェロール）
一般成分
食物繊維
脂肪酸
保存
| 場所 | 期間 | 状態 | 方法 |
|---|---|---|---|
| 冷凍室 | ２〜３週間 | 生 | 花びらをむしってバラバラに分け、塩少量を入れた熱湯でゆでる。しんなりしたら冷水で冷まし、水気をしっかり拭き取り、冷凍保存袋に入れ空気を抜き、密閉し冷凍室で保存する。 |
| 野菜室 | ４日 | 生、茎つきのもの | 少し湿らせたキッチンペーパーか新聞紙に包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存する。（茎がついているものは、水を入れた容器にさして保存してもよい） |