マッシュルーム（生）

マッシュルーム（生）

マッシュルーム（生）に含まれる栄養成分値（121）

学名

Agaricus bisporus

多く含まれる栄養素（全1878品中）

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

保存

場所 期間 状態 方法
冷凍室 １ヶ月 加熱調理したもの
野菜室 ３〜４日 生

選び方

白色のホワイト種と、薄茶色のブラウン種がある。ホワイト種でも白過ぎるものは漂白してある場合があるので注意。カサは肉厚で丸くしまっていて、開きすぎていないもの。表面がすべすべしていて、みずみずしいもの。軸は短く、太くて締まり、弾力のあるものがよい。