つくし（胞子茎、生）

つくし（胞子茎、生）

つくし（胞子茎、生）に含まれる栄養成分値（121）

学名

Equisetum arvense

多く含まれる栄養素（全1878品中）

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

選び方

ハリとツヤがあり、穂の部分が締まっていて、太く短いものがよい。穂が開いてしまうと筋ばって味が落ちるので避ける。