ぎんなん（生）

ぎんなん（生）に含まれる栄養成分値（121）

Ginkgo biloba

別の部位、または別の状態

場所	状態	方法
野菜室	生

殻までびっちり実が詰まっていて、殻の表面にキズやデコボコがないものを選ぶ。粒の大きさがそろっていて、表面の色つやがよいものがよい。振って音がするものは，中の胚乳が未成熟なので避ける。