葉しょうが（根茎、生）

葉しょうが（根茎、生）

葉しょうが（根茎、生）に含まれる栄養成分値（121）

学名

Zingiber officinale

多く含まれる栄養素（全1878品中）

一般成分

食物繊維

脂肪酸

保存

場所	期間	状態	方法
野菜室	１週間	生

選び方

葉は鮮やかな濃い緑色で、みずみずしくハリとツヤのあるもの。葉先までピンとしてしおれておらず、香りのよいもの。茎が太すぎず、根がみずみずしいものがよい。