はたけしめじ（生）
はたけしめじ（生）に含まれる栄養成分値
（121）
学名
Lyophyllum decastes
多く含まれる栄養素（全1878品中）
46位
ビタミンB5（パントテン酸）
110位
ビタミンB2（リボフラビン）
232位
ビタミンB3（ナイアシン）
一般成分
食物繊維
脂肪酸
選び方
軸は弾力があり、しっかりしているもの。カサが開ききってしまっていたり、カサに切れ目があるものは避ける。（鮮度が落ちるとカサが開いてしまう）少し湿り気があり、しっとりとしているもの。（湿り気が強すぎるものは避ける）
