むつ(生)
むつ(生)に含まれる栄養成分値
(121)
学名
Scombrops boops
多く含まれる栄養素(全1878品中)
8位
テトラコセン酸
11位
ドコセン酸
12位
イコセン酸
一般成分
食物繊維
脂肪酸
別の部位、または別の状態
むつ(水煮)
選び方
目が澄んでいて、エラの赤色が鮮やかで、体に厚みがあり、引き締まっているもの。全体にツヤがあるもの。切り身は淡いピンク色で血合いが鮮やかなものがよい。