日本ぐり(生)

日本ぐり(生)に含まれる栄養成分値(121)

学名

Castanea crenata

多く含まれる栄養素(全1878品中)

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

選び方

皮の表面がすべすべして、ハリとツヤがあるもの、色は濃い茶色のものがよい。くすんだ色のものやしわになっているものは古くて味が落ちている。形はふっくらと丸みのあるものを。古くなると水分が抜けて軽くなるので、重みがあるものがよい。穴があいているもの、虫が食っている可能性が高いので要注意。