マンゴー（生）

保存

場所	期間	状態	方法
冷凍室	３〜４週間
冷暗所	２日	生、熟したもの

選び方

果皮は色鮮やかで、しっとりしてハリとツヤがあるもの。ふっくらと丸みがあり、手で持ってみてズッシリと重みがあるものがよい。果皮に黒い斑点や傷があるものは避ける。果皮が少しゆるみ、香りが強くなり、しわが出てきたら完熟した証拠。