にしん（生）

にしん（生）

にしん（生）に含まれる栄養成分値（121）

学名

Clupea pallasii

多く含まれる栄養素（全1878品中）

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

選び方

目が澄んでいて、エラの赤色が鮮やかで、体に厚みがあり、引き締まっているもの。体表が銀色に輝き、全体にツヤがあるもの。腹が裂けたり破れているものは避ける。