さんま（生）

さんま（生）

さんま（生）に含まれる栄養成分値（121）

学名

Cololabis saira

多く含まれる栄養素（全1878品中）

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

選び方

目が澄んでいて、エラの赤色が鮮やかで、体に厚みがあり、引き締まっているもの。全体にツヤがあり、光っているもの。尾やヒレがピンと張っているものがよい。口先や尾のつけ根が黄色いものは脂が乗っている。