おかひじき（茎葉、生）

おかひじき（茎葉、生）に含まれる栄養成分値（121）

Salsola komarovii

別の部位、または別の状態

場所	状態	方法
野菜室	生

あざやかな緑色をして、全体的にみずみずしくピンとハリがあり、育ちすぎていない小さめのものがよい。根もとが黄ばんだり色が薄くなっているものや、しおれているものは鮮度が落ちているので避ける。花が咲いたものはかたくなる。