さんぼうかん(砂じょう、生)

さんぼうかん(砂じょう、生)

さんぼうかん(砂じょう、生)に含まれる栄養成分値(121)

学名

Citrus sulcata

多く含まれる栄養素(全1878品中)

一般成分

食物繊維

脂肪酸

選び方

果皮は鮮やかなオレンジ色でツヤがあり、色ムラがなく、きめの細かいもの。ヘタは緑色で、切り口がやや小さめのものがよい(軸が細いと余分な水分を吸収しないで、糖度が高まるため)。皮は薄く、持ったときに皮と実の間に隙間がないもの(皮が浮いているものは、中の果肉がしぼんできているため)。軽めのものは、中身がパサパサな場合があるので、手で持ってみてズッシリと重みがあるものがよい。茶色のシミがあるものは避ける。