かさご（生）
かさご（生）に含まれる栄養成分値
（121）
学名
Sebastiscus marmoratus
多く含まれる栄養素（全1878品中）
277位
ビタミンD
289位
ドコサペンタエン酸（n-6）
379位
たんぱく質
一般成分
食物繊維
脂肪酸
選び方
目が澄んでいて（球が白くなっていても、中心が澄んでいれば新鮮）、体に厚みがあり、引き締まっているもの。エラの赤色が鮮やかなものがよい。体長３０cm前後のものは味が良い。
