うに（生うに）
うに（生うに）に含まれる栄養成分値
（121）
多く含まれる栄養素（全1878品中）
11位
グリシン
24位
ビタミンB9（葉酸）
35位
アラキドン酸
一般成分
食物繊維
脂肪酸
別の部位、または別の状態
うに（粒うに）
うに（練りうに）
選び方
色が鮮やかで光沢があり、形がしっかりしていて、やや盛り上がった感じのもの。殻つきのものはトゲがかたく、口がしっかり閉じているものがよい。
