さんとうさい（葉、生）

さんとうさい（葉、生）

さんとうさい（葉、生）に含まれる栄養成分値（121）

学名

Brassica campestris(pekinensis group)

多く含まれる栄養素（全1878品中）

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

選び方

ずっしりと重みがあり、葉の色が鮮やかでみずみずしくはりとツヤのあるもの。葉がかたく巻いているものがよい。根の切り口が乾燥しているものは避ける。