だいず、全粒(国産、乾)

一般成分

食物繊維

脂肪酸

保存

場所 期間 状態 方法
冷暗所 1年 乾燥
冷凍室 1ヶ月 ゆで
冷蔵室 3日 ゆで

選び方

粒の大きさがそろっていて、表面の色つやがよく、充分に乾燥しているものが良品。虫食いや割れた豆などがまざっているものや、皮にしわが多いものは避ける。