ミリストレイン酸
ミリストレイン酸を多く含む食品
うし、和牛、かた（脂身、生）
1500 mg
うし、和牛、リブロース（脂身、生）
1300 mg
うし、和牛、もも（脂身、生）
1200 mg
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身、生）
930 mg
ミリストレイン酸の少ない食品
アマランサス（玄穀）
0 mg
大麦（七分つき押麦）
0 mg
大麦（押麦）
0 mg
大麦（米粒麦）
0 mg
ミリストレイン酸の含有量（食品）
450 mg
（可食部30 gあたり）
うし、和牛、かた（脂身、生）
390 mg
（可食部30 gあたり）
うし、和牛、リブロース（脂身、生）
360 mg
（可食部30 gあたり）
うし、和牛、もも（脂身、生）
372 mg
（可食部40 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身、生）
