アミノ酸の代謝にはビタミンB12(シアノコバラミン)が良いと書かれている本
(出版年月が古い順)
おいしく食べて健康に効く 目で見る食材便利ノート
池上 保子
健康食品のQ&A集―基礎を学んで正しい利用
林 裕造, 日本健康栄養食品協会
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次