アミノ酸の代謝にはビタミンB6(ピリドキシン)が良いと書かれている本
(出版年月が古い順)
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次
なにをどれだけ食べたらいいの?―バランスのよい食事ガイド
香川 芳子
オールカラー しっかり学べる! 栄養学
川端 輝江