頭の働きにはビタミンB1（チアミン）が良いと書かれている本

クスリごはんおかわりーおいしく食べて体に効く!

ヘルシーライフファミリー, リベラル社, ねこまき(ミューズワーク)
栄養を知る事典―栄養素や体のしくみを知って健康になる (実用BEST BOOKS)

工藤秀機, 蒲池桂子
栄養成分の事典―「図解」オールカラー

則岡孝子
乾物と保存食材事典

星名桂治
おいしく食べて健康に効く目で見る食材便利ノート

池上保子