中性脂肪を減らすにはパルミチン酸の制限が必要と書かれている本
(出版年月が新しい順)
栄養成分の事典―「図解」オールカラー
則岡 孝子
見てわかる! 栄養の図解事典 (PHPビジュアル実用BOOKS)
中村 丁次