動脈硬化には脂肪酸(一価不飽和)が良いと書かれている本
(出版年月が古い順)
おいしいクスリ食べもの栄養事典
池上 保子
おいしく食べて健康に効く 目で見る食材便利ノート
池上 保子
旬の野菜の栄養事典 (エクスナレッジムック)
吉田 企世子
乾物と保存食材事典
星名 桂治
病気・症状別クスリになる食材事典 (Tsuchiya Healthy Books名医の診察室)
池本 真二
知識ゼロからの栄養学入門
森崎 友紀