動脈硬化にはビタミンA（α-カロテン）が良いと書かれている本
（出版年月が古い順）
最新版 からだに効く栄養成分バイブル
中村 丁次, 主婦と生活社
からだにおいしい 野菜の便利帳 (便利帳シリーズ)
板木利隆
栄養成分の事典―「図解」オールカラー
則岡 孝子
おいしく食べて健康に効く 目で見る食材便利ノート
池上 保子
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次
からだに効く 100のスムージー
牧野直子
この病気にはこんなサプリメント
斎藤 嘉美
最新版 栄養がわかる 体によく効く食材事典 (学研実用BEST)
廣田 孝子
