動脈硬化にはビタミンA（β-カロテン）が良いと書かれている本
（出版年月が新しい順） （11〜15）
からだにおいしい 野菜の便利帳 (便利帳シリーズ)
板木利隆
安全においしく食べるための あたらしい栄養学
吉田 企世子, 松田 早苗
すぐに役立つサプリメント活用事典―元気ときれいに一直線
古田 裕子, 山田 昌彦
専門医が教える健康食品・栄養成分早わかり
西崎 統
最新版 からだに効く栄養成分バイブル
中村 丁次, 主婦と生活社
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