動脈硬化にはビタミンA(β-カロテン)が良いと書かれている本
(出版年月が古い順)
最新版 からだに効く栄養成分バイブル
中村 丁次, 主婦と生活社
専門医が教える健康食品・栄養成分早わかり
西崎 統
すぐに役立つサプリメント活用事典―元気ときれいに一直線
古田 裕子, 山田 昌彦
安全においしく食べるための あたらしい栄養学
吉田 企世子, 松田 早苗
からだにおいしい 野菜の便利帳 (便利帳シリーズ)
板木利隆
栄養成分の事典―「図解」オールカラー
則岡 孝子
完全図解版 食べ物栄養事典―この症状・病気に効くこの食品、この成分 (主婦の友ベストBOOKS)
中嶋 洋子, 阿部 芳子, 蒲原 聖可
おいしく食べて健康に効く 目で見る食材便利ノート
池上 保子
知識ゼロからの野菜入門
植木 もも子
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次
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