エネルギー代謝にはアスパラギン酸が良いと書かれている本
（出版年月が古い順）
図解 栄養の基本がよくわかる事典
安田 和人
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次
知識ゼロからの栄養学入門
森崎 友紀
最新版 栄養がわかる 体によく効く食材事典 (学研実用BEST)
廣田 孝子
