皮膚炎にはビタミンB3（ナイアシン）が良いと書かれている本
安全においしく食べるための あたらしい栄養学
吉田 企世子, 松田 早苗
見てわかる! 栄養の図解事典 (PHPビジュアル実用BOOKS)
中村 丁次
オールカラー しっかり学べる! 栄養学
川端 輝江
図解 栄養の基本がよくわかる事典
安田 和人
