皮膚炎にはビタミンB3（ナイアシン）が良いと書かれている本
（出版年月が新しい順）
オールカラー しっかり学べる! 栄養学
川端 輝江
見てわかる! 栄養の図解事典 (PHPビジュアル実用BOOKS)
中村 丁次
安全においしく食べるための あたらしい栄養学
吉田 企世子, 松田 早苗
図解 栄養の基本がよくわかる事典
安田 和人
