皮膚の健康にはビタミンA（α-カロテン）が良いと書かれている本（出版年月が新しい順）（1〜10）

小・中学生のための勝てる! 強くなる! スポーツ選手の栄養満点ごはん

河谷彰子
知識ゼロからの栄養学入門

森崎友紀
最新版知っておきたい栄養学 (学研実用BEST暮らしのきほんBOOKS)

白鳥早奈英
クスリごはんおかわりーおいしく食べて体に効く!

ヘルシーライフファミリー, リベラル社, ねこまき(ミューズワーク)
からだに効く 100のスムージー

牧野直子
からだを温めて、やせる! 若返る! ホットスムージー

植木もも子
オールカラーしっかり学べる! 栄養学

川端輝江
JISS国立スポーツ科学センターのアスリートレシピ

JISS 国立スポーツ科学センター
栄養の基本がわかる図解事典

中村丁次
旬の野菜の栄養事典 (エクスナレッジムック)

吉田企世子

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