皮膚の健康にはビタミンB3（ナイアシン）が良いと書かれている本
（出版年月が古い順）
おいしいクスリ食べもの栄養事典
池上 保子
図解 栄養の基本がよくわかる事典
安田 和人
好きになる栄養学 (KS好きになるシリーズ)
麻見 直美, 塚原 典子
おいしく食べて健康に効く 目で見る食材便利ノート
池上 保子
