情緒不安定にはビタミンB1（チアミン）が良いと書かれている本
（出版年月が古い順）
最新版 からだに効く栄養成分バイブル
中村 丁次, 主婦と生活社
サプリのルール―Q&A方式でわかるサプリのすべて (CMC Books)
末木 一夫, 富田 勲
見てわかる! 栄養の図解事典 (PHPビジュアル実用BOOKS)
中村 丁次
栄養成分の事典―「図解」オールカラー
則岡 孝子
完全図解版 食べ物栄養事典―この症状・病気に効くこの食品、この成分 (主婦の友ベストBOOKS)
中嶋 洋子, 阿部 芳子, 蒲原 聖可
健康食品のQ&A集―基礎を学んで正しい利用
林 裕造, 日本健康栄養食品協会
クスリごはん おかわりーおいしく食べて体に効く!
ヘルシーライフファミリー, リベラル社, ねこまき(ミューズワーク)
最新版 知っておきたい栄養学 (学研実用BEST暮らしのきほんBOOKS)
白鳥 早奈英
病気・症状別クスリになる食材事典 (Tsuchiya Healthy Books名医の診察室)
池本 真二
知識ゼロからの栄養学入門
森崎 友紀
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