肝硬変にはセレンの制限が必要と書かれている本
(出版年月が新しい順)
オールカラー しっかり学べる! 栄養学
川端 輝江
完全図解版 食べ物栄養事典―この症状・病気に効くこの食品、この成分 (主婦の友ベストBOOKS)
中嶋 洋子, 阿部 芳子, 蒲原 聖可
栄養を知る事典―栄養素や体のしくみを知って健康になる (実用BEST BOOKS)
工藤 秀機, 蒲池 桂子
専門医が教える健康食品・栄養成分早わかり
西崎 統