活性酸素にはビタミンA（β-カロテン）が良いと書かれている本
（1〜10）
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次
おいしく食べて体に効くレシピ クスリごはん食堂
大島弘鼓, リベラル社, ねこまき
10代スポーツ選手の食材事典―持久力・瞬発力・筋力をつける!
川端 理香
最新版 知っておきたい栄養学 (学研実用BEST暮らしのきほんBOOKS)
白鳥 早奈英
50代からのサプリメント・バイブル (R60の教科書)
佐藤 務
オールカラー しっかり学べる! 栄養学
川端 輝江
サプリのルール―Q&A方式でわかるサプリのすべて (CMC Books)
末木 一夫, 富田 勲
旬の野菜の栄養事典 (エクスナレッジムック)
吉田 企世子
不老のサプリメント
竹田 義彦
おいしいクスリ食べもの栄養事典
池上 保子
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