活性酸素にはビタミンE（β-トコフェロール）が良いと書かれている本
（11〜15）
おいしいクスリ食べもの栄養事典
池上 保子
知識ゼロからの栄養学入門
森崎 友紀
最新版 栄養がわかる 体によく効く食材事典 (学研実用BEST)
廣田 孝子
この病気にはこんなサプリメント
斎藤 嘉美
健康食品のQ&A集―基礎を学んで正しい利用
林 裕造, 日本健康栄養食品協会
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