血中中性脂肪値が高い人にはエイコサペンタエン酸（EPA）が良いと書かれている本
（出版年月が新しい順）
最新版 栄養がわかる 体によく効く食材事典 (学研実用BEST)
廣田 孝子
病気・症状別クスリになる食材事典 (Tsuchiya Healthy Books名医の診察室)
池本 真二
なにをどれだけ食べたらいいの?―バランスのよい食事ガイド
香川 芳子
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次
完全図解版 食べ物栄養事典―この症状・病気に効くこの食品、この成分 (主婦の友ベストBOOKS)
中嶋 洋子, 阿部 芳子, 蒲原 聖可
安全においしく食べるための あたらしい栄養学
吉田 企世子, 松田 早苗
図解 栄養の基本がよくわかる事典
安田 和人
