記憶力にはグルタミン酸が良いと書かれている本（出版年月が古い順）

アミノ酸で「受験脳」を育てる (ホーム・メディカ・ブックス)

大谷 勝

クスリごはん おかわりーおいしく食べて体に効く!

ヘルシーライフファミリー, リベラル社, ねこまき(ミューズワーク)

最新版 知っておきたい栄養学 (学研実用BEST暮らしのきほんBOOKS)

白鳥 早奈英