コレステロールを減らすにはリノール酸が良いと書かれている本
(出版年月が新しい順)
乾物と保存食材事典
星名 桂治
からだによく効く 食材&食べあわせ手帖-栄養素とからだへの効果がわかる
三浦 理代, 永山 久夫
からだにおいしい 野菜の便利帳 (便利帳シリーズ)
板木利隆
栄養を知る事典―栄養素や体のしくみを知って健康になる (実用BEST BOOKS)
工藤 秀機, 蒲池 桂子
専門医が教える健康食品・栄養成分早わかり
西崎 統
最新版 からだに効く栄養成分バイブル
中村 丁次, 主婦と生活社