抗がん作用にはビタミンA(β-クリプトキサンチン)が良いと書かれている本
(出版年月が古い順)
安全においしく食べるための あたらしい栄養学
吉田 企世子, 松田 早苗
栄養成分の事典―「図解」オールカラー
則岡 孝子