口内炎にはビタミンA（β-カロテン）が良いと書かれている本
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次
クスリごはん 子ども編―おいしく食べて体に効く!
西川 千寛, リベラル社
見てわかる! 栄養の図解事典 (PHPビジュアル実用BOOKS)
中村 丁次
栄養成分の事典―「図解」オールカラー
則岡 孝子
最新版 からだに効く栄養成分バイブル
中村 丁次, 主婦と生活社
完全図解版 食べ物栄養事典―この症状・病気に効くこの食品、この成分 (主婦の友ベストBOOKS)
中嶋 洋子, 阿部 芳子, 蒲原 聖可
知識ゼロからの栄養学入門
森崎 友紀
おいしく食べて健康に効く 目で見る食材便利ノート
池上 保子
