抗酸化作用には脂質 + ビタミンE(α-トコフェロール) + ビタミンE(β-トコフェロール) + ビタミンE(γ-トコフェロール) + ビタミンE(δ-トコフェロール)の組み合わせが効果的と書いてある本
最新版 知っておきたい栄養学 (学研実用BEST暮らしのきほんBOOKS)
白鳥 早奈英