抗酸化作用にはセレン + ビタミンE(α-トコフェロール) + ビタミンE(β-トコフェロール) + ビタミンE(γ-トコフェロール) + ビタミンE(δ-トコフェロール) + ビタミンCの組み合わせが効果的と書いてある本
(出版年月が新しい順)
見てわかる! 栄養の図解事典 (PHPビジュアル実用BOOKS)
中村 丁次