抗酸化作用にはビタミンA（α-カロテン）が良いと書かれている本
（出版年月が新しい順） （1〜10）
最新版 栄養がわかる 体によく効く食材事典 (学研実用BEST)
廣田 孝子
10代スポーツ選手の食材事典―持久力・瞬発力・筋力をつける!
川端 理香
最新版 知っておきたい栄養学 (学研実用BEST暮らしのきほんBOOKS)
白鳥 早奈英
からだに効く 100のスムージー
牧野直子
ママのためのこどもの食材便利帳
西東社編集部
からだを温めて、やせる! 若返る! ホットスムージー
植木 もも子
オールカラー しっかり学べる! 栄養学
川端 輝江
トップアスリートに学ぶ「勝負食!」 実践編
石川 三知
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次
おいしく食べて健康に効く 目で見る食材便利ノート
池上 保子
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