抗酸化作用にはビタミンA（β-カロテン）が良いと書かれている本
（1〜10）
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次
からだに効く 100のスムージー
牧野直子
サプリメントまるわかり大事典
桑原 弘樹
好きになる栄養学 (KS好きになるシリーズ)
麻見 直美, 塚原 典子
サプリメントの正体
田村 忠司
おいしく食べて体に効くレシピ クスリごはん食堂
大島弘鼓, リベラル社, ねこまき
10代スポーツ選手の食材事典―持久力・瞬発力・筋力をつける!
川端 理香
からだを温めて、やせる! 若返る! ホットスムージー
植木 もも子
安全においしく食べるための あたらしい栄養学
吉田 企世子, 松田 早苗
アスリートのための栄養・食事ガイド
小林 修平
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