抗酸化作用にはビタミンA（β-カロテン）が良いと書かれている本
（出版年月が古い順） （11〜20）
おいしく食べて健康に効く 目で見る食材便利ノート
池上 保子
サプリメントまるわかり大事典
桑原 弘樹
50代からのサプリメント・バイブル (R60の教科書)
佐藤 務
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次
トップアスリートに学ぶ「勝負食!」 実践編
石川 三知
オールカラー しっかり学べる! 栄養学
川端 輝江
からだを温めて、やせる! 若返る! ホットスムージー
植木 もも子
ママのためのこどもの食材便利帳
西東社編集部
不老のサプリメント
竹田 義彦
からだに効く 100のスムージー
牧野直子
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