抗酸化作用には亜鉛 + ビタミンA(レチノール) + ビタミンA(α-カロテン) + ビタミンA(β-カロテン) + ビタミンA(β-クリプトキサンチン)の組み合わせが効果的と書いてある本
最新版 知っておきたい栄養学 (学研実用BEST暮らしのきほんBOOKS)
白鳥 早奈英