虚血性心疾患にはビタミンA(β-カロテン)が良いと書かれている本
(出版年月が新しい順)
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次
栄養を知る事典―栄養素や体のしくみを知って健康になる (実用BEST BOOKS)
工藤 秀機, 蒲池 桂子
最新版 からだに効く栄養成分バイブル
中村 丁次, 主婦と生活社