免疫力を高めるにはビタミンA（α-カロテン）が良いと書かれている本
（出版年月が古い順） （1〜10）
最新版 からだに効く栄養成分バイブル
中村 丁次, 主婦と生活社
専門医が教える健康食品・栄養成分早わかり
西崎 統
おいしいクスリ食べもの栄養事典
池上 保子
栄養を知る事典―栄養素や体のしくみを知って健康になる (実用BEST BOOKS)
工藤 秀機, 蒲池 桂子
図解 栄養の基本がよくわかる事典
安田 和人
安全においしく食べるための あたらしい栄養学
吉田 企世子, 松田 早苗
戦う身体をつくる アスリートの食事と栄養
田口 素子/辰田 和佳子/長坂 聡子
からだにおいしい 野菜の便利帳 (便利帳シリーズ)
板木利隆
好きになる栄養学 (KS好きになるシリーズ)
麻見 直美, 塚原 典子
見てわかる! 栄養の図解事典 (PHPビジュアル実用BOOKS)
中村 丁次
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